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　　中新网新疆博湖6月24号电(潘琦 荣东升)6月23日，新疆博湖县第十六届开湖季活动在博斯腾湖大河口景区盛大开幕，头鱼拍卖活动现场气氛紧张热烈，众客商为博得一个好彩头纷纷出价竞拍。

　　“头鱼”象征喜庆有余的好彩头，当天，博斯腾湖大河口景区人气颇旺，除了赏景的游客，不少从事水产经营的客商为了一睹今年开湖季“头鱼”的风采，便早早来到现场，卯足了劲要争一争头鱼。

　　当天，“巨网捕鱼”第一网捕捞5.1吨，其中最大的一尾头鱼——草鱼，重达22公斤。拍卖师把头鱼绑上红绸布，挂在拍卖架上，“20000”“52000”“99000”……现场游客纷纷举牌加价，拍卖过程高潮迭起，随着主持人的锤落鼓响，客商马磊以9.9万元的价格拍得头鱼。

　　“博湖鱼闻名全国，广受市场欢迎，我今天专程奔着头鱼来的，希望头鱼能给自己带来红火的生意，给家人带来健康。”头鱼获得者马磊说。

　　博斯腾湖是中国最大的内陆淡水湖，也是新疆最大的渔业生产基地和全国重要的芦苇产区。湖中草鱼、鲢鱼等水产品种通过国家有机鱼产品认证。近年来，博湖县着力保护生态资源，充分挖掘乡土文化，加快生态旅游产业发展，打造博湖全域旅游新名片，让旅游产业为博湖县经济发展注入新动力。(完) 【编辑:刘湃】

　　央视网消息：中华大地上丰饶的物产和不同的地理环境，造就了大江南北就地取材的地方饮食特色。然而，作为传统佳节，端午的节令美食往往都以甜糯的黏食和香酥的面食为主，体现出节日的团圆与和乐。

　　在福建晋江，大家围炉而坐，正在品尝端午小吃“煎堆”，古时称为“煎 ”，是饼状面食。在福建晋江民间，流传着“煎堆”补天的说法。古时，当地居民耕海牧田，端午前后常常阴雨连绵，盼晴心切的人们想出端午节吃“煎堆”的妙招，祈愿天快放晴。清代乾隆版《泉州府志》卷二十记载：“以米粉或面和物于油内煎之。” 将糯米粉、麦粉和白糖、清水混合，大火煎烤，是一份独特的端午记忆，也传承了古时端午的味道。

　　《荆楚岁时记》中记载，在端午时节，“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之”。在客家聚居地江西安远县，大家喜欢用艾草制作艾叶粄用来招待宾客，或用于祈福祭祀，延传至今已有千百年。将艾草洗净，放锅内加水煲烂，煲时加碱水、适量油，将煲烂的艾草捞起、沥干水，放砧板上剁烂，艾草内加糯米粉和黏米粉和成面团，然后揉搓均匀，包香菇猪肉、萝卜荞头馅儿加工成形后再蒸、煎。在传承中，客家人创新地在粄中加入韭菜、艾叶、香芋等食材增色添味，形成蒸、炸、煮等不同制作工艺，创新创造出100多种口味的艾粄。