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　　央视网消息：中华大地上丰饶的物产和不同的地理环境，造就了大江南北就地取材的地方饮食特色。然而，作为传统佳节，端午的节令美食往往都以甜糯的黏食和香酥的面食为主，体现出节日的团圆与和乐。

　　在福建晋江，大家围炉而坐，正在品尝端午小吃“煎堆”，古时称为“煎 ”，是饼状面食。在福建晋江民间，流传着“煎堆”补天的说法。古时，当地居民耕海牧田，端午前后常常阴雨连绵，盼晴心切的人们想出端午节吃“煎堆”的妙招，祈愿天快放晴。清代乾隆版《泉州府志》卷二十记载：“以米粉或面和物于油内煎之。” 将糯米粉、麦粉和白糖、清水混合，大火煎烤，是一份独特的端午记忆，也传承了古时端午的味道。

　　《荆楚岁时记》中记载，在端午时节，“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之”。在客家聚居地江西安远县，大家喜欢用艾草制作艾叶粄用来招待宾客，或用于祈福祭祀，延传至今已有千百年。将艾草洗净，放锅内加水煲烂，煲时加碱水、适量油，将煲烂的艾草捞起、沥干水，放砧板上剁烂，艾草内加糯米粉和黏米粉和成面团，然后揉搓均匀，包香菇猪肉、萝卜荞头馅儿加工成形后再蒸、煎。在传承中，客家人创新地在粄中加入韭菜、艾叶、香芋等食材增色添味，形成蒸、炸、煮等不同制作工艺，创新创造出100多种口味的艾粄。

　　2023年6月21日至23日，美洲国家组织第53届年会在美国首都华盛顿举行，地区30余国外长或副外长出席会议。中国驻美国大使兼常驻美洲国家组织观察员谢锋率中国政府代表团应邀与会，并在成员国与观察员对话会上发表讲话。

　　谢锋结合年会主题介绍中国式现代化和我国在人权、民主方面取得的历史性成就，强调中国坚持走顺应时代潮流、适合本国国情的人权发展道路，不断发展全过程人民民主，实现了过程民主和成果民主、程序民主和实质民主、直接民主和间接民主、人民民主和国家意志相统一，是最广泛、最真实、最管用的社会主义民主。民主不是挂在嘴上的，而是要解决人民需要解决的问题。鞋子合不合脚自己穿着才知道。美国哈佛大学连续十几年的追踪民调以及爱德曼等国际知名机构民调均显示，中国人民对中国政府的满意度常年保持在90%以上。

　　谢锋表示，世界各国不可能采用同一种发展模式。我们主张，以安全守护人权，以发展促进人权，以合作推进人权。我们相信，真正的民主是尊重各国走适合自己国情的民主道路，真正的人权是尊重别国践行各具特色的人权理念。中国愿与各国交流互鉴，推进全球人权保护事业，共同推动构建人类命运共同体。

　　谢锋积极评价中拉关系，表示在元首外交引领下，中拉关系进入平等、互利、创新、开放、惠民的新时代，中拉合作为地区人民带来了实实在在的福祉。目前，地区22国已加入“一带一路”倡议。中方愿同拉美和加勒比国家一道，推进“一带一路”倡议同各国发展战略对接，携手共建中拉命运共同体。(央视记者 许弢) 【编辑:李赫】